Greetings to my hive family and vegan 🌱 lovers 😍💕.

Am wishing you all an abundance month of April and Easter 🐣 Season as I share with you today a delicious lunch 🥙 and a heather balance diet from the two most versatile and valuable foods we enjoy so much all around the world 🌎.

Beans is a food from the legume family that comes in various shapes, colors and taste. One that is very nutritious even without being cooked with many ingredients which is why it has served and helped beans lovers to stay healthy even though many don’t like eating beans .

Rice being a grain 🌾 family that the world 🌎 loves so much and many can not do without. A versatile food in various recipes.

I was inspired to make this two combination of foods and share with you after research shows that this two foods are healthier when eating together as each of this two is missing out on one or two protein if eating alone.

Nine essential amino acids make up a complete protein. They are: Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine , Threonine , Tryptophan and Valine. We need all of these to be present to form a complete protein.

However, beans are missing two of these, methionine and tryptophan. Rice has them, but missing three others: lysine, isoleucine and threonine . So when we combine, pair or put beans and rice together, it becomes a top notch balance diet, complementing each other so well.

Now that you know what you are eating , come with me as I take you through the process of preparing this delicious meal 🥘 with step by step.

INGREDIENTS:

200 g of brown beans
200 g of long grain rice
4 medium cherry tomatoes
1 packet of tomatoes paste
1/2 of a large red onions
1 teaspoon of hot pepper powder
1 teaspoon of salt to taste
1 teaspoon of dry thyme
1 teaspoon of curry powder
10 ml cap of palm red oil

STEPS FOR PREPARATION:

Step 1.

A straightforward recipe, as we begin with first, to take the cleaned beans into the pot.

Then we wash, set it on the cooker to per boil and drain the first water that causes constipation . As above.

Step 2.

We pour the beans back into the pot, add enough water and salt, set it back on the cooker to cook and tender half way.

As here above

Step 3.

Next, we slice the tomatoes and onions readily

And turn the tomatoes paste into a liquid puree with little water

Step 4.

We add the chopped cherry tomatoes and onions into the blender. And pour the paste puree that serves as liquid .

We blend them together to have more puree

Step 5.

We will wash the rice and per boil it as well above

Once it per boils, we sieve the water out and keep readily

Step 6.

To make our sauce, we heat up the red palm oil, add the blended puree to fry

As here above.

Step 7.

When it begins to fry and dry up, we add the spices. Thyme herb 🌿, curry powder, salt and chili 🌶 powder.

We stir to incorporate and allow to dry properly.

Step 8.

To make this recipe a delicacy, we add the beans to the rice , gradually incorporate them , adding just a little water and seat it back on cooker with low heating above.

Once it starts to cook and tendering, we add the fried sauce (stew) to it. Incorporate properly in a gentle way.

Step 9.

We cover and allow to absorb the sauce and cook properly, drying until no water is left in it. Serve hot 😄.

And you must not only enjoy this meal 🥘 together in this way. You can choose to cook your beans separate and likewise the rice. Then make your sauce separately too. Just serve them together from each pot to enjoy a balance protein diet .

And for more nourishment, this meal 🥘 can also be served with vegetables 🥗 as sauce or sides for that unforgettable delicious lunch 🥙 of beans and rice combination.

Hope you enjoyed coming with me through this recipe friends 😍. Blessings and hugs 😇🤗💕

Best Regards @sunshine29 🧡

Images are mine .

Espanol Version

Saludos a mi familia de la colmena y a los amantes del veganismo 🌱 😍💕.

Os deseo a todos un mes de abril lleno de abundancia y una feliz Semana Santa 🐣, mientras comparto hoy con vosotros un delicioso almuerzo 🥙 y una dieta equilibrada a base de dos de los alimentos más versátiles y valiosos que tanto disfrutamos en todo el mundo 🌎.

Las legumbres son un alimento de la familia de las leguminosas que se presenta en diversas formas, colores y sabores. Son muy nutritivas incluso sin necesidad de cocinarlas con muchos ingredientes, por lo que han ayudado a los amantes de las legumbres a mantenerse sanos, aunque a muchos no les guste comerlas.

El arroz, por su parte, es un cereal 🌾 que el mundo 🌎 adora y del que muchos no pueden prescindir. Un alimento versátil en diversas recetas.

Me inspiré para crear esta combinación de alimentos y compartirla con vosotros después de que las investigaciones demostraran que estos dos alimentos son más saludables cuando se consumen juntos, ya que cada uno de ellos carece de una o dos proteínas si se consume por separado.

Nueve aminoácidos esenciales conforman una proteína completa. Son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Necesitamos que todos ellos estén presentes para formar una proteína completa.

Sin embargo, a las legumbres les faltan dos de estos aminoácidos: la metionina y el triptófano. El arroz los contiene, pero le faltan otros tres: la lisina, la isoleucina y la treonina. Por eso, cuando combinamos, maridamos o mezclamos legumbres y arroz, obtenemos una dieta muy equilibrada, ya que se complementan a la perfección.

Ahora que ya sabes lo que estás comiendo, acompáñame mientras te guío paso a paso por el proceso de preparación de esta deliciosa comida 🥘.

INGREDIENTES:

200 g de alubias marrones
200 g de arroz de grano largo
4 tomates cherry medianos
1 sobre de concentrado de tomate
1/2 cebolla roja grande
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de sal al gusto
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de curry en polvo
10 ml de aceite de palma rojo

PASOS PARA LA PREPARACIÓN:

Paso 1.

Una receta muy sencilla: lo primero que hay que hacer es echar las judías limpias en la olla.

A continuación, lo lavamos, lo ponemos a hervir en la olla y escurrimos el primer agua, que es la que produce estreñimiento. Como se ha indicado anteriormente.

Paso 2.

Volvemos a echar los frijoles en la olla, añadimos agua y sal suficientes, y la volvemos a poner al fuego para que se cocinen hasta que estén medio tiernos.

Como se ha indicado anteriormente

Paso 3.

A continuación, cortamos los tomates y las cebollas en rodajas

Y convierte la pasta de tomate en un puré líquido añadiendo un poco de agua

Paso 4.

Echamos los tomates cherry y la cebolla picados en la batidora. Y añadimos el puré de tomate que nos servirá de líquido.

Los mezclamos para obtener más puré

Paso 5.

Lavaremos el arroz y lo pondremos a hervir, tal y como se ha indicado anteriormente.

Una vez que hierve, colamos el agua y lo dejamos a un lado

Paso 6.

Para preparar nuestra salsa, calentamos el aceite de palma rojo y añadimos el puré batido para sofreírlo

Como se ha indicado anteriormente

Paso 7.

Cuando empiece a dorarse y a secarse, añadimos las especias: tomillo 🌿, curry en polvo, sal y chile 🌶 en polvo.

Removemos para mezclar bien y dejamos que se seque correctamente.

Paso 8.

Para que esta receta resulte deliciosa, añadimos las alubias al arroz, las incorporamos poco a poco, echando solo un poco de agua, y volvemos a ponerlo al fuego a temperatura baja.

Cuando empiece a cocerse y a ablandarse, le añadimos la salsa frita (guiso). Mezclamos bien con cuidado.

Paso 9.

Tápalo y deja que se absorba la salsa y se cocine bien, hasta que se seque y no quede nada de agua. Sírvelo caliente 😄.

Y no tienes por qué disfrutar de esta comida 🥘 solo de esta manera. Puedes optar por cocinar las alubias por separado y lo mismo con el arroz. Luego, prepara también la salsa aparte. Solo tienes que servirlo todo junto, directamente de cada olla, para disfrutar de una dieta equilibrada en proteínas.

Y para que resulte aún más nutritiva, esta comida 🥘 también se puede servir con verduras 🥗 como salsa o guarnición, para disfrutar de ese almuerzo 🥙 inolvidable y delicioso a base de frijoles y arroz.

Espero que hayáis disfrutado acompañándome en esta receta, amigos 😍. Bendiciones y abrazos 😇🤗💕

Un saludo @sunshine29 🧡

Traducido con DeepL

Las imágenes son mías.

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