Buenas noches queridos amigos lectores de esta gran comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Una vez más me encuentro en esta comunidad con el fin de presentarles un delicioso y nutritivo almuerzo que degusté el día de hoy en un pueblo cercano a mi ciudad, donde me encuentro de misión .

Hoy preparé un delicioso almuerzo para compartirlo en familia con las personas que nos encontramos de misión en la comunidad de Monte Carmelo en el municipios Andrés Eloy Blanco,

Decidí preparar algo rápido porque en misión el tiempo es muy limitado, hay que rendirlo al máximo. Los habitantes nos donaron el arroz, pollo y algo de carne para prepararlo, los aliños que usé fueron cultivados por los productores de acá.

Los ingredientes que se utilizaron para este arroz con pollo fue: 500 gramos de pollo picado, 300 gramos de carne de res y cochino picado en trozos bastante pequeños, 800 gramos de arroz, 1 cucharada de Carmencita o color amarillo, 2 cucharadas de aceite, agua, sal al gusto, cebolla en rama, ajo porro, ají dulce y 5 dientes de ajo.

Para la preparación primero coloqué el aceite en una paila, coloqué la carne conjuntamente con los aliños picados muy pequeñitos, los deje cocinar un rato de modo que la carne fuese tomando el sabor de los aliños y de esta manera la carne se selló.

Luego agregué el arroz, revolví y fui agregando el agua, el color, pruebo y dejo cocinar por unos 30 minutos, espero que seque el agua, le introduzco un tenedor y si sale seco ya está. Por cada taza de arroz utilizo una de agua.

Les comento que no quedó muy suelto pero de sabor quedó rico. Lo acompañé con unos ricos tostones de plátano verde. Tomé cuatro plátanos verdes le quite la piel , le coloqué sal los aplaste un poco y los puse a freír con aceite hasta que quedaron dorados por ambos lados.

Hice una ensalada con lechuga criolla cosechada acá en el pueblo, le agregué tomate, cebolla de cabeza picada en cuadros pequeños , le agregue mayonesa, revolví y listo. Emplaté y así obtuve un delicioso almuerzo ,

Cómo bebida preparé una avena colocando agua, azúcar y vainilla en la licuadora, licué y obtuve esta rica bebida, no le agregué hielo porque aquí en el pueblo es muy frío y no es necesario.

Les comento que a todos les encantó el almuerzo, quedó súper rico, sobre todo los tostones que los amo .

Hasta aquí mi contenido espero sea de su agrado, nos vemos pronto en un nuevo contenido.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Picnic lunch: chicken and rice, tostones, salad, and juice.

Good evening, dear readers of this wonderful @hivefood community. It’s a pleasure to greet you all. Welcome to my blog.

Once again, I’m here in this community to share with you a delicious and nutritious lunch that I enjoyed today in a town near my city, where I’m currently on assignment.

Today I prepared a delicious lunch to share with the people we’re working with on our mission in the community of Monte Carmelo in the municipality of Andrés Eloy Blanco.

I decided to make something quick because time is very limited on a mission—we have to make the most of it. The locals donated the rice, chicken, and some meat for the meal, and the seasonings I used were grown by local farmers.

The ingredients used for this chicken and rice dish were: 500 grams of chopped chicken, 300 grams of beef and pork chopped into fairly small pieces, 800 grams of rice, 1 tablespoon of Carmencita or yellow food coloring, 2 tablespoons of oil, water, salt to taste, green onions, garlic chives, sweet peppers, and 5 cloves of garlic.

To prepare it, I first poured the oil into a pan, added the meat along with the very finely chopped seasonings, and let it cook for a while so that the meat would absorb the flavor of the seasonings and seal in the juices.

Then I added the rice, stirred it, and gradually added the water and seasoning. I tasted it and let it cook for about 30 minutes, waiting for the water to evaporate. I inserted a fork—if it came out dry, it was done. For every cup of rice, I use one cup of water.

I’ll mention that it didn’t turn out very fluffy, but it tasted great. I served it with some delicious green plantain tostones. I took four green plantains, peeled them, sprinkled them with salt, flattened them a bit, and fried them in oil until they were golden brown on both sides.

I made a salad with local lettuce harvested right here in town, added tomatoes, a head of onion diced into small cubes, mixed in some mayonnaise, gave it a stir, and it was ready. I plated it up, and that’s how I ended up with a delicious lunch.

For a drink, I made some oatmeal by putting water, sugar, and vanilla in the blender; I blended it and ended up with this delicious drink. I didn't add ice because it's very cold here in town and it's not necessary.

I’ll tell you that everyone loved lunch—it turned out super delicious, especially the tostones, which I absolutely love.

That’s all for now. I hope you enjoyed this post. See you soon for a new one.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl