Hola amigos de la comunidad de @HiveFood, ¿cómo han estado ustedes? espero que estén muy bien pasando un feliz y bendecido fin de semana cargado de mucha salud y bienestar. Yo por mi parte gracias a Dios bien.

Hoy paso nuevamente por esta comunidad con el fin de presentarle un delicioso y nutritivo plato que preparé para mi almuerzo en familia y son unos filet de merluza empanizados. Les cuento que tenía algo de tiempo que no lo preparaba, ya que soy poco amante del pescado al igual que mi hija, lo poco que me gusta es el filet, sin embargo a mi esposo le encanta el pescado en sus diferentes presentaciones que existen de preparar.

La mayoría de las veces que en casa consumimos pescado lo prepara mi esposo, es que solo el hecho de que la casa queda impregnada en un olor que no es poco agradable, no estoy dada a prepararlo en mi hogar, esta vez como estaba sola en casa me toco a mi prepararlo. Sé que el consumir pescado es muy beneficioso para la salud, es una fuente de proteína de gran valor, rico en omega-3, le aporta beneficios a la salud cardiovascular, al cerebro por lo que ayuda a la función cognitiva.

Esta receta que les presento es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, lleva pocos ingredientes, sus ingredientes son fáciles de conseguir. Ahora les indico los ingredientes y el paso a paso:

Ingredientes :

•300 gramos de filet de merluza (4 filet grandes)
•150 gramos de pan rallado
•1 huevo entero
•4 dientes de ajo
•Aceite para freír
•Adobo, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Descongelar y lavar con gua y vinagre el pescado para quitar un poco el olor.
2. Batir un huevo, agregarle un tanto de sal
3. Sazonar los filet con salsa de soya, adobo, ajo triturado y pimienta al gusto, dejar reposar por 15 minutos para que absorba el sabor.
4. pasar el filet por huevo batido y luego por el pan rallado

1. Colocar suficiente aceite en un caldero y llevar a la estufa, dejar calentar
2. Cuando el aceite este bien caliente colocar uno a uno los filet empanizados, voltear y dejar que estos doren, así se hace sucesivamente hasta terminar de freírlos, apagar la cocina y emplatar.

Este plato lo acompañe con tajadas de plátano maduro y puré de papa. Me alcanzo para tres comensales.

Hasta aquí mi post, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación y nos vemos en una próxima oportunidad.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Delicious and nutritious hake filet

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