Hello, my dear friends at Hive Food; I hope you are all doing well and enjoying time with your families. In the afternoon, when fatigue starts to set in, we often crave something sweet, tasty, and nutritious to recharge and carry on with our daily tasks. For me, snack time is sacred, and today I wanted to treat myself to a home-cooking classic. That’s why I’m sharing how to make this delicious rice pudding—quickly, easily, and with just a few ingredients. This recipe is incredibly special to me; it takes me straight back to my childhood, and I make it while fondly remembering my mom🙏🌹. She loved making this delightful dessert for my siblings and me whenever we wanted something sweet.

Hola, mis queridos amigos de Hive Food, espero se encuentren muy bien y compartiendo en familia.En las tardes, cuando el cansancio empieza a sentirse, siempre queremos comer algo dulce, sabroso y nutritivo para recargar energías y continuar con nuestras tareas diarias. Para mí, el momento de la merienda es sagrado, y hoy quise consentirme con un clásico de la cocina hogareña.Por eso, les comparto cómo preparar de manera fácil, rápida y con pocos ingredientes este delicioso arroz con leche. Esta receta es sumamente especial para mí; me transporta directo a mi infancia y la hago recordando con todo mi amor a mi mami🙏🌹. A ella le encantaba prepararnos a mis hermanos y a mí esta delicia de postre cada vez que queríamos algo dulce.

Preparation - Preparación:

Place 3 cups of rice and 4 cups of water in a pot, and simmer for half an hour.

En una olla echamos 3 tazas de arroz y 4 tazas de agua; lo ponemos a hervir a fuego lento por media hora

Then, we add 3 tablespoons of sugar and stir.

Luego vertemos 3 cucharadas de azúcar y revolvemos

Using a hand whisk, continue stirring until it thickens slightly.

Con un batidor de mano seguimos revolviendo hasta que espese un poco.

In a bowl, whisk together 4 tablespoons of milk and 3 cups of water; once diluted, gradually add the mixture to the rice until it thickens.

En un bol batimos 4 cucharadas de leche y 3 tazas de agua; cuando esté diluida, la vamos echando al arroz hasta que espese

NOTE
The amount of cinnamon is up to you.

NOTA:
La canela es al gusto de ustedes.

Buen provecho👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳