Lemon Vegetable-Butter Sauce (mediterranean Cuisine)|Salsa de mantequilla y verduras al limón (cocina mediterránea)

about 1 month ago

Hello vegan friends i greet you all in the community today as i bring to you a mediterranean inspired recipe form the south Europe,in this chapter we discover an homemade way to preparing lemon butter sauce from the italian cuisine, the idea of this recipe came from my visit to gras restaurant during the holidays, an european-french restaurant in lagos, during my visit i had had their buttery yam food on the menu, the butter sauce was so delicious and i decided to do my findings of the recipe to make an iteration, i hope you like it keep reading below.

esp

Hola amigos veganos os saludo a todos en la comunidad hoy como os traigo una receta de inspiración mediterránea del sur de europa, en este capítulo descubrimos una forma casera de preparar salsa de mantequilla de limón de la cocina italiana, la idea de esta receta vino de mi visita al restaurante gras durante las vacaciones, un restaurante francés europeo en lagos, durante mi visita había tenido su comida ñame mantecoso en el menú, la salsa de mantequilla era tan delicioso y decidí hacer mis hallazgos de la receta para hacer una iteración, espero que os guste seguir leyendo a continuación.

Ingredients for recipe

2 teaspoonful margarine vegetable
1 small tomatoes
half tablespoon red grounded pepper
half tablespoon soy sauce
cucumber peel
juice squeeze from half of fresh lime
pinch of salt

esp

2 cucharaditas de margarina vegetal
1 tomate pequeño
media cucharada de pimiento rojo molido
media cucharada de salsa de soja
cáscara de pepino
zumo exprimido de media lima fresca
pizca de sal

Step By Step Process

step 1

we start with melting the base carrier butter in the pan, the melting allows the seemless marination of the extra ingredients with the thick margarine butter.

comenzamos derritiendo la mantequilla portadora base en la sartén, el derretimiento permite la marinación sin problemas de los ingredientes adicionales con la mantequilla de margarina espesa.

step 2

after the melting, on very low heat i began adding the ingredients to the melted butter, i start with a pinch of salt, i then added the blended fresh tomatoes, next is the soy sauce .

después de derretir, a fuego muy lento empecé a añadir los ingredientes a la mantequilla derretida, empiezo con una pizca de sal, luego añadí los tomates frescos licuados, lo siguiente es la salsa de soja .

i proceeded to add the pepper and squeeze half of lime juice into the pan

procedí a añadir la pimienta y exprimir la mitad del zumo de lima en la sartén

Step 3

we are mixing the ingredients together in the pan and left to heat for another 2 minute.

mezclamos los ingredientes en la sartén y dejamos calentar 2 minutos más

Step 4

here we are pouring the mixture int a small plastic bowl after it simmered down

aquí estamos vertiendo la mezcla en un pequeño recipiente de plástico después de que se redujo a fuego lento

Step 5

here i am taking an extra spoon of butter adding it into the bowl, i mix the melted butter with the more solid to create a lighter texture consistency.

aquí estoy cogiendo una cucharada extra de mantequilla añadiéndola al bol, mezclo la mantequilla derretida con la más sólida para crear una consistencia de textura más ligera.

step 6

here is how the texture turned out and i proceeded to ad to my saucer, in this step i have garnished with the heated tomatoes and some cucumber peel.

así es como quedó la textura y procedí a añadir a mi platillo, en este paso he adornado con los tomates calentados y un poco de cáscara de pepino.

Result

this butter sauce can be had with several solid as a go-to spicy starter in my, it is perfect to have with chips or dipping for vegetables and crunchy snack.

esta salsa de mantequilla se puede tener con varios sólidos como un go-to entrante picante en mi, es perfecto para tener con patatas fritas o inmersión para las verduras y aperitivos crujientes.

here i am having with some carrots.

aquí estoy con algunas zanahorias.

have you had a lemon butter sauce before, if so let me know how you like to have it, do you have it as dipping sauce or as a go to side dish.. let me know what you think. see you soon, ciao

¿ha tenido una salsa de mantequilla de limón antes, si es así hágamelo saber cómo le gusta tenerlo, lo tiene como salsa para mojar o como ir a un plato de acompañamiento .. hágamelo saber lo que piensa. hasta pronto, ciao

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.Todas las fotos son de mi propiedad capturadas en mi dispositivo iphone 12 promax.