Glazed garlic spiced corn| Maíz glaseado con ajo y especias

about 1 month ago

Greetings vegan community i welcome you back to a vegan foodie related chapter, for my recipe today we have a glazed mediterranean inspired spicy corn, corn i now in season in my nation and this is the time it is being prepared in different format, i love corn so much and have decided to show you how i would usually make corn in the past season. let get into it below.

esp

Saludos comunidad vegana les doy la bienvenida de nuevo a un capítulo relacionado con la comida vegana, para mi receta de hoy tenemos un glaseado mediterráneo inspirado en el maíz picante, maíz i ahora en temporada en mi nación y este es el momento en que se está preparando en formato diferente, me encanta el maíz tanto y he decidido mostrar cómo lo haría generalmente maíz en la temporada pasada. vamos a entrar en ella a continuación.

Ingredients for recipe

1 corn on cob
10 scent leaves
onion slice
half of garlic cloves
half of small teaspoon slat
sprinkle of grounded red pepper
two small fresh pepper
25 ml groundnut oil
sprinkle of curry powder

esp

1 mazorca de maíz
10 hojas de olivo
cebolla en rodajas
medio diente de ajo
media cucharadita de perejil
espolvorear de pimienta
dos pimientos frescos pequeños
25 ml aceite de cacahuete
espolvorear curry en polvo

Step By Step Process

step 1

i start of with boiling the raw corn on burner halfway for 20 minutes.

Empiezo hirviendo el maíz crudo a fuego medio durante 20 minutos.

step 2

i proceed to cut the corn in four half part, an place it on a dry pan on high heat to grill, in this step i switch the tho corn sides occasionally so that all part cooked equally.

procedo a cortar el elote en cuatro mitades, y lo coloco en una sarten seca a fuego alto para asarlo, en este paso voy cambiando de vez en cuando los lados del elote para que todas las partes se cocinen por igual.

Step 3

we are cutting the spicies in the next step, starting with the scent leaves followed by the garcli cloves and onion then the fresh pepper.

cortamos las especias en el siguiente paso, empezando por las hojas de olor, seguidas por los clavos de garcli y la cebolla y luego el pimiento fresco.

Step 4

we began frying our glaze sauce, firstly starting with adding groundnut oil to the pan and then salt, following next is the onion, pepper and curry powder and grounded pepper. fry on very low heat.

comenzamos a freir nuestra salsa glaseada, primero comenzamos añadiendo aceite de cacahuete a la sartén y luego sal, a continuación la cebolla, el pimiento y el curry en polvo y molido. freimos a fuego muy lento.

step 5

after grilling the corn for about 5 minutes on high heat, i dump them into the already prepared glaze and swirl them so that all sides are coated properly

después de asar el maíz durante unos 5 minutos a fuego fuerte, lo vierto en el glaseado ya preparado y le doy vueltas para que todos los lados queden bien cubiertos

step 6

we add the leaves next into the pan and i swirl again and left to cook for 2 minutes

a continuación añadimos las hojas en la sartén y vuelvo a remover y dejamos cocer durante 2 minutos

step 7

our meal is finally done and we are plating.

nuestra comida por fin ha terminado y estamos emplatando

Result

this was really a delicious snack to have, the taste was rather spicy and the leaves gave it that ethnic taste i like in meditarranean meals, for my people who love texture and spice this is the perfect sides to have with any dish, what do you think??

este fue realmente un delicioso aperitivo, el sabor era bastante picante y las hojas le dio ese sabor étnico que me gusta en las comidas meditarranean, para mi gente que aman la textura y la especia este es el perfecto lados para tener con cualquier plato, ¿qué te parece?

.All photos are owned by me captured on my iphone 12 promax device

.Todas las fotos son de mi propiedad capturadas en mi dispositivo iphone 12 promax.