Hello, hello hivers and creative community 🥰💕.

Hope you are enjoying wellness with work and family as the week keeps moving? And eating something delicious too from your kitchen like this very recipe I bring to share with you today.

My mother use to say that the food we never planned properly usually comes out well and taste great . Haha 😃. And I have always believed this saying due to how I have encountered some experiences with unplanned foods 🥘 .

My today’s recipe with you is a stir - fried gravy pan rice for brunch that I never planned cooking. But when I woke up earlier this morning I did not want to go for my usual breakfast of tea 🍵 or cereal 🥣 . I started craving some hot rice 🍙 that does not need lots of ingredients. I mean, not that protein nor meat stew 🍲 rice, but one with little chopped spices that you just bring together and stir - fry in a gravy form.

So I went straight to the refrigerator to see what I have to make the recipe possible. An inexpensive meal with few ingredients. With some tomatoes 🍅, peppers, onions 🧅, little seasoning and vegetable oil this meal is made. And because I was not rushing out for work this morning, I decided the meal for a brunch.

Below is the straightforward simple steps you need to prepare this meal. Increase ingredients if you need to serve more .

INGREDIENTS:

100 g of long grain rice
Few cherry tomatoes
2 red fresh peppers
1/2 of a medium onions
1/2 teaspoon of curry powder
1/4 teaspoon of chili powder
1/2 teaspoon of salt
1 seasoning cube
10 ml cap of vegetable oil
3 tablespoons of blended tomatoes pastel

STEPS FOR PREPARATION:

Step 1.

First thing we will do is take the rice into the pot to wash it thoroughly.

Then we set it on the cooker to per boil it first.

Step 2.

We cook the rice properly here above

And sieve it once it cooks

Step 3.

Next, we wash and slice our tomatoes, peppers and onions

Step 4.

Heat up our vegetable oil and fry the onions 🧅 tomatoes 🍅 and peppers.

As here above.

Step 5.

We add our tomatoes paste , stir and add little water to steam them up.

Step 6.

And add our rice into the stir -fry gravy to gradually incorporate them .

As here above

Step 7.

We add salt, curry, chili powder and seasoning cube. Stir - fry them together to incorporate properly .

We lower heat and allow to seat for few seconds. And serve.

You can’t imagine how delicious and tasteful this stir - fry gravy pan rice taste unless you try it out. No much ingredients, quick and very simple.

I made it for brunch and just one serving. You can increase the ingredients if you want to try it for family dinner 🥘 because ingredients works in dishes according to quantity. Make it for brunch, lunch, or dinner as rice meal is always a staple in homes. Enjoy 😊.

Thank you for coming with me through this recipe creative friends. Sending hugs 🤗🥰.

Best Regards @sunshine29 🧡

Images are mine.

Espanol Version

Hola, hivers y comunidad creativa 🥰💕.

¿Estás disfrutando de un buen equilibrio entre el trabajo y la familia a medida que avanza la semana? ¿Y comiendo también algo delicioso de tu cocina, como esta misma receta que vengo a compartir contigo hoy?

Mi madre solía decir que la comida que nunca planificamos bien suele salir bien y saber de maravilla. Jaja 😃. Y siempre he creído en este dicho por algunas experiencias que he tenido con platos improvisados 🥘.

La receta que os traigo hoy es un arroz salteado con salsa para el brunch que nunca había planeado cocinar. Pero cuando me desperté esta mañana temprano, no me apetecía mi desayuno habitual de té 🍵 o cereales 🥣. Me entraron ganas de un arroz caliente 🍙 que no necesitara muchos ingredientes. Me refiero a que no fuera ese arroz con proteínas ni con estofado de carne 🍲, sino uno con unas pocas especias picadas que simplemente se mezclan y se saltean en forma de salsa.

Así que fui directamente a la nevera para ver qué tenía y poder preparar la receta. Una comida económica con pocos ingredientes. Con unos tomates 🍅, pimientos, cebollas 🧅, un poco de condimento y aceite vegetal, ya está lista esta comida. Y como esta mañana no tenía prisa por ir al trabajo, decidí prepararla para el brunch.

A continuación te indico los sencillos pasos que debes seguir para preparar este plato. Aumenta las cantidades de los ingredientes si necesitas servir a más personas.

INGREDIENTES:

100 g de arroz de grano largo
Unos cuantos tomates cherry
2 pimientos rojos frescos
1/2 cebolla mediana
1/2 cucharadita de curry en polvo
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cubito de caldo
10 ml de aceite vegetal
3 cucharadas soperas de puré de tomate

PASOS PARA LA PREPARACIÓN:

Paso 1.

Lo primero que haremos es echar el arroz en la olla para lavarlo bien.

A continuación, lo ponemos en la olla para que hierva primero.

Paso 2.

Aquí arriba cocinamos el arroz como es debido

Y cuélalo una vez que se haya cocido

Paso 3.

A continuación, lavamos y cortamos los tomates, los pimientos y las cebollas

Paso 4.

Calienta el aceite vegetal y sofre la cebolla 🧅, los tomates 🍅 y los pimientos.

Como se ha indicado anteriormente.

Paso 5.

Y añade el arroz a la salsa del salteado para ir incorporándolo poco a poco.

Paso 6.

Y añade el arroz a la salsa del salteado para ir incorporándolo poco a poco.

Como se ha indicado anteriormente

Paso 7.

Añadimos sal, curry, chile en polvo y un cubito de caldo. Lo salteamos todo junto para que se mezclen bien.

Bajamos el fuego y dejamos reposar unos segundos. Y servimos.

No te puedes imaginar lo delicioso y sabroso que está este arroz salteado con salsa a menos que lo pruebes. No lleva muchos ingredientes, es rápido y muy sencillo.

Lo preparé para el brunch y solo para una ración. Puedes aumentar las cantidades si quieres probarlo para una cena familiar 🥘, ya que los ingredientes se adaptan a los platos según la cantidad. Prepáralo para el brunch, el almuerzo o la cena, ya que el arroz es siempre un plato básico en cualquier hogar. Que lo disfrutes 😊.

Gracias por acompañarme en esta receta, amigos creativos. Os mando un abrazo 🤗🥰.

Un saludo @sunshine29 🧡

Traducido con DeepL

Las imágenes son mías.

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