Free vegetables discovered on my balcony (En/Fr) PoR

I haven't been very attentive to the plants on my balcony this year because I've been away a lot and didn't want to bother relatives to water them.
So I didn't plant anything new and let the seeds in the soil grow on their own. Purslane and pansies generally grow back well.
When an unknown plant starts growing, I don't consider it a weed; I give it its freedom. For example, a Palmer's Stonecrop (Sedum Palmeri) has taken root on my balcony and has been thriving for the past two years.

Yesterday, I used an app on my phone to identify two new guests.
And it's a pleasant surprise because they're edible plants, of the ruderal variety, which means they grow almost everywhere, in ditches, wastelands, and even on city sidewalks. The seeds must have flown all the way to my fifth floor. In addition to being edible, they have medicinal and dietary properties. This is knowledge I didn't have or have lost, because I remember being interested in plants as a child.
But these days, we tend to buy vitamins at the pharmacy or salads that have grown somehow, when you can find all of these for free near your home; you just have to look.

Canada Fleabane (Erigeron Canadensis)

It is an annual herbaceous plant, native to Canada, as its name suggests, but which has spread to America and Europe.
It is edible raw or cooked, and its flowers are used to make an essential oil with analgesic and anti-inflammatory properties.
The list of medicinal properties in its various forms is long; I'll let you discover them if you wish. I particularly like its antidiarrheal and anti-inflammatory properties.
The fresh leaves contain 0.2 to 0.66% essential oil.
Caution is advised, however, as some people may develop contact dermatitis with this plant.
I find it has a slightly sweet, licorice-like flavor that's quite interesting.
For more information:
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Erigeron+canadensis

Sow Thistle (Sonchus Oleraceus)

This herbaceous plant is found almost everywhere in the world; it is also a ruderal.
It can be eaten raw or cooked and contains 30 to 40 mg of vitamin C per 100g, 1.2% protein, 2.4% carbohydrates, and 0.3% fat.
The taste is mild and pleasant; the edges of the leaves can be cut off or chopped when eaten raw to avoid discomfort from the sharp teeth.

Medicinally, the sap can be used in the treatment of warts, and the leaves, as a poultice, have anti-inflammatory properties.
It is also said to have anti-cancer properties. The white sap contains a plant latex. When dried, it produces a type of chewing gum used by the Maori of New Zealand for hygiene (cleaning teeth), medicinal purposes (stimulating saliva), and recreational purposes.

I have some doubts about the plant's identification; it also resembles the common lapsane, but doesn't have the bitter taste.
For further information:
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Sonchus+oleraceus

Here are the presentations of my (plant) guests, there are plenty of other edible plants around us and we often ignore them, it's a shame, fortunately this knowledge which was often transmitted orally is preserved thanks to the internet.
The PoR (Proof of Reading) keyword for this post is "edible guest" and the first person to use it in their comment will receive 1 HSBI unit.

(FRENCH VERSION)

Je ne me suis pas bien occupé des plantes de mon balcon cette année car j'ai souvent été absent et je n'avais pas envie d'embêter des proches pour qu'ils viennent arroser.
Je n'ai donc rien planté de nouveau et j'ai laissé les graines se trouvant dans la terre pousser toutes seules, les pourpiers et les pensées repoussent bien en général.
Quand une plante inconnue se met à pousser, je ne la considère pas comme une mauvaise herbe, je lui laisse sa liberté, ainsi un Orpin de Palmer (Sedum Palmeri) s'est installé sur mon balcon et prospère depuis 2 ans.

Hier j'ai utilisé une application sur mon téléphone pour identifier deux nouveaux invités.
Et c'est une bonne surprise car ce sont des plates comestibles, du type rudérales, c'est à dire qui poussent un peu partout, dans les fossés, les friches, et même en ville sur les trottoirs, les graines ont dû s'envoler jusqu'à mon 5° étage.
En plus d'être comestibles elles ont des propriétés médicinales et diététiques, c'est un savoir que je n'avais pas ou que j'ai perdu, car je me rappelle m'être intéressé aux plantes dans mon enfance.
Mais de nos jours on a trop tendance à acheter des vitamines à la pharmacie ou des salades qui ont poussé je ne sais comment, alors qu'on peut trouver tout ça gratuitement près de chez soi, il suffit de se pencher.

La Vergerette du Canada (Erigeron Canadensis)

C'est une plante herbacée annuelle, originaire du Canada comme son nom l'indique mais qui s'est étendue à l'Amérique et à l'Europe.
Elle est comestible crue ou cuite et ses fleurs sont utilisées pour faire une huile essentielle à pouvoir antalgique et anti-inflammatoire.
La liste des propriétés médicinales dans ses diverses formes est longue, je vous laisse la découvrir si vous le souhaitez, je retiens surtout une propriété anti diarrhéique et anti inflammatoire.
Les feuilles fraiches contiennent 0.2 à 0.66% d'huile essentielle.
Il faut faire attention toutefois, certaines personnes peuvent développer une dermatite de contact avec cette plante.
Je lui trouve un gout légèrement sucré proche du réglisse assez intéressant.
Pour aller plus loin:
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Erigeron+canadensis

Le Laiteron Potager (Sonchus Oleraceus)

Cette plante herbacée est présente à peu près partout dans le monde, c'est une rudérale elle aussi.
Elle peut être consommée crue ou cuite et contient 30 à 40 mg de vitamine C pour 100g, 1.2% de protéines, 2.4% de glucides et 0.3% de matières grasses.
Le gout est doux et agréable, on peut soit découper le bord des feuilles, soit les hacher quand on la mange crue pour ne pas être gêné par les petites dents pointues.

Sur le plan médicinal, la sève peut être utilisée dans le traitement des verrues, et les feuilles en cataplasme ont un effet anti inflammatoire.
Il y aurait aussi des effets anti cancéreux.
La sève blanche contient un latex végétal, en la faisant sécher on obtient une sorte de chewing gum qui était utilisé par les maoris de Nouvelle Zélande avec un rôle hygiénique (nettoyage des dents) et médicinal (stimulation salivaire) mais aussi ludique.

J'ai un petit doute sur l'identification de la plante, elle ressemble aussi à la Lapsane Commune, mais n'en a pas le gout amer.
Pour aller plus loin:
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Sonchus+oleraceus

Voici pour la présentations de mes (plantes) invitées, il y a plein d'autres plantes comestibles autour de nous et nous les ignorons souvent, c'est dommage, heureusement se savoir qui se transmettait souvent oralement est préservé grace à internet.
Le mot clef PoR (Proof of Reading) de ce post est "edible guest" la première personne qui l'utilisera dans son commentaire obtiendra 1 unité de HSBI.

A little advertisement for the @cryptocompany HSBI generator: