RE: My Actifit Report Card: September 11 2025

avatar

You are viewing a single comment's thread:

Na samém konci výrobního procesu se provádí tzv. čiření vína, které má za úkol vysrážet případný kal a nečistoty, aby výsledné víno bylo průzračně čisté. A používají se různá čiřidla, přičemž některá z nich můžou být živočišného původu (želatina, vaječné bílky, kasein...). To čiřidlo samozřejmě odejde s kalem, v samotném víně prakticky nic nezůstane, ale už jen ten fakt, že bylo použité při výrobě, veganům vadí.
Veganská vína jsou buď nejčastěji nečiřená (takže můžou být lehce zakalená), nebo jsou použitá rostlinná nebo minerální čiřidla (rostlinná náhražka želatiny, aktivní uhlí, bentonit...)



0
0
0.000
4 comments
avatar

Co se člověk všechno na Hive nedozví ... Nejsem z vinařské rodiny. Nevím, jestli tahle vědomost je obecně rozšířená, ale já ji nemám.

0
0
0.000
avatar

Shodou okolností mám na stole otevřený červený tramín, pozdní sběr, a tady je důkaz, že nekecám:

0
0
0.000
avatar

Ale stejně ... Je to víno vhodné k šunce?

0
0
0.000
avatar
(Edited)

Záleží na odrůdě, jak moc je suché, chuťově výrazné atd. ale v zásadě proč by ne, de gustibus non est disputandum.
To, že je víno veganské, neznamená, že si ho nemůže nalít i nevegan.

0
0
0.000