7% USt im Restaurant ab 01.01.26 - 7% VAT in restaurants from January 1, 2026

EN (DE unten)

Hello dear community,

Starting next year, VAT on restaurant meals in Germany will return to 7% instead of the current 19%.
Will eating out become cheaper? I don't think so. Restaurant operators will probably keep their prices the same and argue that they don't need to make their prices even more expensive.

Many restaurateurs have already introduced one or two measures to earn more. For example, there is a surcharge for an extra plate, a fee if you want to take your leftovers with you, no free tap water, advance payment when making a reservation to compensate for cancellations....

I can actually understand many of these measures and think they are okay. In restaurants with buffets, I think it's good to charge a fee for full plates. Unfortunately, there are too many people who fill their plates and then don't eat everything. It's better to go back to the buffet once more than to leave a pile of food that will end up in the trash.

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DE

Hallo liebe Community,

ab nächstem Jahr soll es auf das Essen in Restaurants wieder nur 7% USt geben in Deutschland, statt der aktuellen 19%.
Wird das Essengehen dann günstiger? Ich glaube kaum, die Restaurantbetreiber werden sicherlich die Preise beibehalten und eher damit argumentieren, dass Sie die Preise damit nicht noch teurer machen müssen.

Viele Gastronomen haben bereits jetzt das eine oder andere eingeführt, um mehr zu verdienen. So gibt es einen Aufschlag auf einen extra Teller, Gebühr, wenn man seine Reste mitnehmen möchte, kein kostenloses Leitungswasser, Vorkasse bei Reservierung um Ausfall zu kompensieren....

Vieles davon kann ich auch tatsächlich nachvollziehen und finde es ok. Bei Restaurants mit Buffet finde ich es gut, wenn eine Gebühr für volle Teller verlangt wird. Leider gibt es zu viele Leute, die ihren Teller voll machen und dann nicht aufessen. Man kann doch dann lieber einmal mehr zum Buffet gehen, als einen Haufen Essen liegen zu lassen, der dann in den Müll wandert.

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