Pita bread with chia and oats [ENG/ESP]

There are days when you don’t need to prepare complicated recipes to enjoy a delicious and nutritious breakfast. I believe that starting the morning with simple and fresh foods is a great way to give our body the energy it needs to face the day.

Today, my friends, lovers of good food, I want to share with you one of those healthy breakfasts I make at home, using ingredients that are easy to find and that, besides being delicious, provide well-being. In this case, I’m talking about a tasty pita-style bread with oats and chia.

Ingredientes:

• 1 cup of gluten-free oats
• 1 tablespoon of chia
• Turmeric
• Oregano
• Salt
• Warm water

Instructions:

For the preparation of this bread, the ingredients were few; we put everything in the blender: the oats along with the chia, a touch of turmeric, oregano, salt, and finally the water.

Once done, we blend until we get a smooth mixture; if it’s a bit thick, you can add a little more water. This step is important, as we well know that chia needs to be hydrated; we will let our mixture rest for about 30 minutes.

After this, we take it to the pan and let it cook on both sides for a few minutes; they’re supposed to puff up a little. In my case, it didn’t happen; maybe I didn’t leave it long enough, but oh well, next time. 😕

This is how my little buns turned out; honestly, they taste really good, very delicious. I paired them with this omelet with oregano and a cup of coffee without sugar; definitely, a good breakfast, without flour. What do you have for breakfast to start your day with energy? I’m looking forward to reading your answers.👇

Hay días en los que no hace falta preparar recetas complicadas para disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo. Creo que comenzar la mañana con alimentos sencillos y frescos es una excelente forma de darle a nuestro cuerpo la energía que necesita para afrontar el día.

Hoy, mis amigos, amantes del buen comer, quiero compartir con ustedes uno de esos desayunos saludables que preparo en casa, utilizando ingredientes fáciles de conseguir y que, además de ser deliciosos, aportan bienestar. En este caso, les hablo de un rico estilo pan pita con avena y chía.

Ingredientes:

• 1 taza de avena sin gluten
• 1 cucharada de chía
• Cúrcuma
• Orégano
• Sal
• Agua tibia

Instructions:

Para la preparación de este pan, los ingredientes fueron pocos; lo colocamos todo en la licuadora: la avena junto con la chía, un toque de cúrcuma, de orégano, sal y finalmente el agua.

Una vez hecho, licuamos hasta obtener una mezcla homogénea; si queda algo espesa, pueden añadirle un poco más de agua. Este paso es importante, como bien sabemos que la chía hay que dejarla hidratar; dejaremos reposar nuestra mezcla por unos 30 minutos.

Luego de esto, lo llevamos al sartén y dejamos cocinar por ambos lados unos minutos; se supone que deben levantar un poco. En mi caso no fue así; quizás no lo dejé el suficiente tiempo, pero bueno, será para la próxima. 😕

Así me quedaron mis pancitos; la verdad, saben muy bien, muy ricos. Lo acompañé con esta tortilla de huevo con orégano y una taza de café sin azúcar; sin duda, un buen desayuno, sin harina. ¿Qué desayunan ustedes para comenzar el día con energía? Los leo.👇