Chocolate cake with condensed milk.Panetela de chocolate con leche condensada[Eng/Esp].

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Hello my dear friends who love good food, I hope you are well today. This time I bring you another dessert that we all love at home, as you know I love chocolate and this time I made a panettone with condensed milk filled and covered with Nutella, very rich it was, by the way. Nutella by itself is extremely tasty, but when it comes to filling sweets and making toppings the result is really incredible. I'll show you how to prepare it.

Hola mis queridos amigos amantes del buen comer, espero que se encuentren bien en el día de hoy. En esta ocasión les traigo otro postre que en casa a todos nos encanta, como saben me encanta el chocolate y esta vez hice una panetela con leche condensada rellena y cubierta de Nutella, muy rica que quedó, por cierto. La Nutella de por sí es extremadamente rica, pero cuando se trata de rellenar dulces y hacer coberturas el resultado es realmente increíble. Enseguida les muestro como prepararla.

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Ingredients//Ingredientes

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6 eggs//6 Huevos
1 cup of flour//1 taza de harina
1 cup of sugar//1 taza de azúcar
1 can of condensed milk//1 lata de leche condensada
1 knob of Nutella//1 pomo de Nutella
Pinch of bicarbonate//Pizca de bicarbonato
½ cup (coffee) of lemon juice//½ taza (café) de jugo de limón

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The first thing to do is to separate the yolks from the whites, being very careful not to break the yolks and contaminate the whites, otherwise the meringue will not come out. Add the lemon juice to the yolks and mix well. The lemon can be replaced by another citrus fruit such as orange or even by 3 teaspoons of vinegar, this is so that it reacts with the bicarbonate and the panettone will rise enough.

Lo primero es separar las yemas de las claras teniendo mucho cuidado de que no se rompan las yemas y contaminen las claras porque de ser así el merengue no sale. A las yemas se les debe incorporar el jugo de limón y mezclar bien. El limón puede ser sustituido por otro cítrico como la naranja o incluso por 3 cucharaditas de vinagre, esto es para que haga reacción con el bicarbonato y crezca bastante la panetela.

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Next, begin to beat the egg whites constantly with a fork until the meringue is ready, it should be as firm as possible. If you have a meringue whisk, much better, less work and faster, if not, with a fork it is just as good, so you can't get desperate.

Seguidamente, se comienzan a batir las claras constantemente con un tenedor hasta que esté hecho el merengue, se debe dejar lo más firme posible. Si tienen una merenguera mucho mejor, menos trabajo y más rápido, de no ser así, con el tenedor queda bien igual lo que no se pueden desesperar.

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Then start to add the sugar while whisking, followed by the egg yolks with the lemon, the flour and finally the bicarbonate. At this point, if you wish to make the chocolate panettone completely, you can add 3 tablespoons of chocolate powder.

Luego se comienza a incorporar el azúcar sin dejar de batir seguido de las yemas con el limón, la harina y por último el bicarbonato. En este punto si desean hacer la panetela de chocolate completamente le pueden agregar 3 cucharadas de chocolate en polvo.

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Once the dough is ready, in a pressure cooker, put a piece of paper in a circular shape and add a little oil on the bottom and the edges so that it doesn't stick and pour the dough in to cover it and leave it to cook over a very low heat for approximately 45 minutes. In this step it is important that the lid does not have the valve and that the heat is low, if you have an oven you can do it there, but this way it is also very good.

Una vez lista la masa, en una olla de presión se pone un papel picado con forma circular y se le agrega un poco de aceite en el fondo y los bordes para que no se pegue y se vierte la masa para taparla y dejarla cocinar a fuego muy bajo durante 45 minutos aproximadamente. En este paso es importante que la tapa no tenga la válvula y que el fuego sea bajo, si tienen un horno la pueden hacer ahí, pero de esta manera queda muy bien también.

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We will know it is ready when a knife inserted in the centre comes out dry, then it is removed from the pot and chopped in the centre for stuffing.

Sabremos que está lista cuando al introducir un cuchillo en el centro el mismo sale seco, luego se retira de la olla y se pica al centro para rellenarla.

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As I like it to be very wet I add either syrup or condensed milk as I used this time, if it is too thick you can thin it with a little milk or warm water until it is very wet, and then add a layer of Nutella.

Como a mí me gusta que quede bien mojadita le echo o almíbar o leche condensada como use esta vez, si está muy espesa se puede rebajar con un poquito de leche o agua tibia hasta que esté bien húmeda, para después agregarle una capa de Nutella.

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Then put the other lid on top and finish covering it with chocolate. Finally, add some crushed peanuts for decoration or biscuits, whatever you have at home, and this is the end of this delicious dessert.

Luego se le pone la otra tapa encima y se termina de cubrir con chocolate, por último, se le añade un poco de maní triturado para decorar o galletitas, lo que tengan en casa, y así queda terminado este delicioso postre.

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And this way my friends we put an end to our recipe for today, I hope you liked it, let me know what you thought. I will be attentive to your comments.

Y de esta manera mis amigos le ponemos fin a nuestra receta del día de hoy, espero que les haya gustado, díganme que les pareció. Estaré atenta a sus comentarios.

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Créditos y Recursos//Credits and Resources

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Translated by DeepL
Cover page created in Canva Pro
Images captured with my Samsung Galaxy F13

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