歪打正着

我和我老公都喜欢做饭。只要两人不加班，或者节假日不上班，就愿意待在家里琢磨吃的，还爱逛早市买新鲜食材。自己做饭最实在的就是能做爱吃的口味，而且干净卫生，不用担心外面的油盐和添加剂。另外一个重要原因，公司经常发米面油，要是不做饭，这些东西放着过期了，太可惜了。咱们也不能浪费粮食，对吧。

除非万不得已，我们一般不在外面吃饭。大多是别人请客，或者我们请朋友吃饭的时候，才会选择外面的餐馆。比起外面的山珍海味，我们更偏爱自己家菜园里种的蔬菜。其实心里清楚，自己种菜的成本比直接买菜高多了，就是图个喜欢。

我家菜园里的白色种植箱，是我花了近2000元买的，灰色的种植箱是朋友送的，后来打听了一下，要是自己买，怎么也得花1000多。光这两项种植箱的钱，就能在市场上买一大堆蔬菜了。菜园四周还装了围栏，另外用镀锌管搭了爬藤架子，虽然是朋友帮忙干活，没花人工费，但材料钱也花了几千块。

用了一年发现，爬藤架子还得加一层网子围起来。今年种的丝瓜藤，老被鸽子啄，最后丝瓜没有收获，明年必须补上网子，这又是一笔开支。而且种菜一点都不省心，得按时施肥，有空就去除草，还得预防虫子。有时候下班回家，累得不想动，也得去菜园里看看，生怕蔬菜缺水或者长虫子什么的。

说实话，自己种菜既不省钱也不省心，但收获的时候，那种快乐是花钱买不来的。种菜的过程本身就很解压，平时工作忙，压力也大，下班去菜园翻土、播种、浇水，看着种子发芽、长叶、结果，那种成就感能让人忘了工作上的烦恼，而且菜园里绿油油的一片，给家里添了不少生机。

最关键的是，自己种的菜安全无添加。从播种到收获，全程都是自己把控，不用农药和化肥，吃着特别放心。就算偶尔有虫子，实在没办法要打药，也会等农药完全释放完，过了安全期才采摘。而且现摘现吃，蔬菜的水分和营养都没流失，口感比市场上那些放了好几天的蔬菜强多了。就说小葱和香菜，我家一年四季都不用买，想吃的时候去菜园里掐一把，新鲜得很。

一说到种菜，我就停不下来，主要是真喜欢这份踏实的感觉。还是言归正传，说说今天歪打正着做的炸南瓜饼。

今年菜园里种的南瓜收成不错，一共收获了四个，加起来有四十多斤。这么多南瓜，一家人根本吃不完，我一开始还愁着怎么把这些南瓜消耗掉，后来干脆想着，把各种南瓜的吃法都试一遍。

周六晚上，我先蒸了一块南瓜，蒸着吃确实健康，能保留营养，但实在吃不多，小半个南瓜蒸出来，一家人没吃几口就剩下了。周日早上，看着剩下的蒸南瓜，我突然想着，不如用来做南瓜饼。

说做就做，我先把剩下的蒸南瓜倒进盆里，用勺子捣碎，然后一点点往里面加糯米粉，边加边揉，慢慢揉成光滑的面团。因为蒸南瓜本身含有不少水分，所以揉面的时候完全不用额外加水，糯米粉的量根据南瓜的湿度调整，直到面团不粘手、能成团就行。

面团揉好后，我把它分成一个个小剂子，每个剂子搓成圆形，再用手掌轻轻按扁，做成南瓜饼的形状。接着我把南瓜饼分成了两份，一份裹上了面包糠，另一份裹上了白芝麻，想着换两种口味试试。

然后开始炸南瓜饼，我往锅里倒了适量的油，等油温升到七成热的时候，把裹好面包糠和白芝麻的南瓜饼分批放进油锅里。刚放进锅里没一会儿，奇迹就出现了，原本扁平的南瓜饼，在油锅里慢慢鼓了起来，最后竟然变成了圆滚滚的样子，看起来根本不是南瓜饼，反倒像一个个麻团。

我当时还愣了一下，心想是不是哪里做错了，但看着它们在油锅里滋滋作响，颜色慢慢变成金黄色，闻着还挺香，就没管那么多。

虽然最后做出来的不是预想中的南瓜饼，而是意外变成了麻团，但吃起来味道一点都不差。外皮酥脆，里面软糯，带着南瓜的自然甜味，裹了白芝麻的那部分，还多了一股芝麻的香味，一家人都爱吃。裹的面包糠也炸鼓了，变成了一个一个的金黄色的南瓜团。

这真是歪打正着。本来是想消耗剩下的南瓜，结果不小心做出了不一样的美味。自己种菜一样，虽然花了不少钱和精力，过程也辛苦，但最后总能收获惊喜。生活里的很多事都是这样，不用刻意追求完美，有时候一点意外，反而能带来不一样的快乐。

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